进入冬天，不少人的饮食偏向于辣味、热量较重的食物，例如常见的火锅，成了这个时候很多人最喜欢的食物，通过吃火锅能够很好的抵御寒冷。但是冬天是身体中新陈代谢较为缓慢的季节，因为寒冷，身体中代谢速度是远远没有想象中那么快，一方面我们在饮食的时候会过多的食用热量较重的食物，另一方面则要把这些食物带进身体中的杂质排出体外。

在冬天，肝脏成了身体中最为重要的器官，一方面肝脏要为身体提供足够多的血液，补充身体所需，另一方面则是把吃进身体的食物进行分解，在这分解过程中就是对肝脏的一个考验，常常会造成肝脏中毒素增多。可以说，在冬天让肝脏保持干净是一件非常紧急的事情。

冬天吃冬枣解除毒素保护肝脏

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

首乌大枣粥

材料：何首乌粉25克，大枣50克，冰糖15克，粳米50克。

荷兰半导体设备制造商ASM国际二季度营收7.061亿欧元，分析师预期6.884亿欧元；二季度订单7.554亿欧元，分析师预期7.086亿欧元；二季度订单积压15.8亿欧元，分析师预期15.4亿欧元；二季度运营利润率25.1%，分析师预期28.6%；二季度毛利润率49.8%，分析师预期50.1%。

做法：先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。

功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

肝炎患者和肝硬化患者不妨经常食用冬枣，通过食用冬枣可以有效的预防肝脏发生病变，并能够有效保护肝脏，以免肝脏受到损伤。

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